きゅん日記

• 11/24/10:27

人生初

ピザ作って食いたい

って事で作ってみた2日目！！

ピザ作り1日目（生地）っ。
の続き

2日目は、ソース作りから完成まで
【トマトソース材料】
トマト缶
玉ねぎ
にんにく
オリーブオイル
塩
こしょう
ローリエ
【トッピング材料】
チーズ　※必須
他は適当でおｋ
ソーセージ
ピーマン
玉ねぎ
コーン
シーフード

分量とかは、下のほうの動画見て！！

まずはトマトソース作り



↑　みじん切りとかいろいろ切る





↑　オリーブオイルでにんにく炒める
玉ねぎいれる
トマト缶いれる
まぜる
塩・こしょう・ローリエ追加





↑　こんな感じなる






↑　濾す





↑　トマトソース完成


焼いてく準備




↑　こういうの準備





↑　発酵した生地を伸ばしてトッピング
※　打ち粉必須　（くっついちゃうから）





↑　オーブン





↑　失敗





↑　ちょい硬い・・・





↑　シーフード完成　これイイ！！





↑　ミックス3度目成功！！





【感想】
実際作ってみると
トッピングって本当にどーでもいいよ
何乗せてもたいていうまいとおもう　（チーズは必須）

問題は、生地よ。

これは本当にこだわらないとうまくいかない。
今日だけじゃ「最高！！！」とまでは行かなかった
マジでプロは生地に命かけてるよきっと









この動画を参考にして作りました

P.S.　ピザ屋やりて～ｗ

[1回]

• 11/05/00:01
• 料理
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人生初

ピザ作って食いたい

ってことで作ってみた

1日目は、生地作り
【材料】
強力粉
水
塩

分量は、下のほうのから見て！！




↑　水と塩混ぜて溶かしたやつに強力粉ぶっこみ
混ぜる！！！





↑　めっちゃコネたらこうなる





↑　濡れたタオル被せて1次発酵
※1時間ほど




↑　1次発酵おわたら、
強力粉つけた指で穴挿す

戻ってこなかったら、発酵成功！！




↑　小分けする






↑　2次発酵開始！！
※　常温で8時間くらいね
※　アルミホイルで穴あけてかぶせたほうがいいよ！！


ということで1日目終わり
疲れてしまったので・・








この動画を参考にして作ってます

P.S.　イタリア系男子なるわ

[1回]

• 11/04/23:24
• 料理
• コメント：1

日本橋たいめいけん

でおなじみのあの！！！

タンポポオムライスに挑戦してみた



↑
ふわっとオムレツを上に乗っけて




↑
開いてみたら大惨事




オムライスへの道・・
難しい・・

失敗の原因
オムレツをくるっくるまわすのに時間をとり過ぎて
中が熟してきたっていうやつ

これからも挑戦していきたいです

P.S.　いや～ムズイワネ

[0回]

• 09/17/07:58
• 料理
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カツ丼作ってみました

といっても
一週間くらい前ですけどｗ



↑
まずカツを仕込んで・・





↑
てきとにぶっかけ


完成

超カンタンｗ
味はうまし
けど年齢的に
油もたれーの。

昔はもたれ知らずだったのにな・・

P.S.　いただきまる。

[1回]

• 09/13/17:37
• 料理
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チーズハンバーグプレート作った



目玉焼きの下にも
チーズハンバーグが居ます

けど、ハンバーグの油で
まんま目玉焼き作ったから
こげとかついて、
なかなか年季入った目玉焼きになりました・・

ご飯は、ほんとは
バターご飯＋バジルという
オサレ感を出したかったけど、
めんどいから妥協

P.S.　マジうめぇ久々

[1回]

• 09/04/22:20
• 料理
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